将军县·烈士县·模范县
栏 目 分 类
更 多 风 景

最 新 景 点
·江西4A级山川类景点推荐
·江西5大名山,每一座都独具
·赣州旅游宣传歌曲《等你来》
·江西上堡梯田,国内三大梯田
·江西有一座奇山,常年云雾缭
·江西最美的十大景点,你去了
·养在深闺人不知
·江西的美景远不止武功山!这
·江西最漂亮的11个美女,一
·来到三清山,我终于懂得了“
旅 游 攻 略
·川西唯一真正秘境,这里才是
·为何很多人前往西藏选择自驾
·江西宁都有个地方,岛屿星罗
·江西赣州有一个古村落,历史
·沿长江三峡旅行,有个悬崖绝
·坪市不是市,古城是村庄,但
·长白山天池惊现“佛祖显灵”
·赣江在此不叫江而叫河,南门
·7月,油菜花开了
·大理和丽江之间,还有座安静
旅 游 地 图


  赣州交通指南图
  江西省旅游交通图
  江西省旅游景点图
  江西省行政区划图

 

 
豫章酥鸭

加入时间:2004-8-28  点击:7206  [字体: ]

豫章酥鸭色泽红亮,酥香味浓。制作方法:将净鸭肚中塞入姜块、葱、八角、五香等香料,皮面上用料酒、椒盐反复擦匀,腌渍半小时,入笼蒸至五、六成熟取出,抹上料酒、酱油晾干后炸至皮酥。将炸好的鸭子拆去骨头,斜刀批成斜条,整齐地摆在扣碗内(皮朝下),面上放姜丝、香菇丝、干椒丝、冬笋丝、目鱼丝、在50克高汤内加入酱油、精盐、味精,兑成卤汁淋在碗内。然后再将扣好的鸭条入笼蒸至醉烂,倒出原汤,翻扣在盘子中间。将原汤勾芡,淋入红油,浇在鸭子上,撒上胡椒粉即成。

请加微信公众号
上10篇:
 - 三杯脚鱼
 - 风味烤卤
 - 五元龙凤汤
 - 三杯狗肉
 - 酿冬瓜圈
 - 赣味乳狗肉
 - 庐山石鸡
 - 匡庐石鸡腿
 - 油炸小品
 - 麻辣烫
下10篇:
 - 家乡锅巴
 - 石头街麻花
 - 赣菜味型之我见
 - 赣菜的本色与魅力
 - 井冈山餐饮以酸辣居多
 - 脆皮石鱼卷
 - 庐山石耳
 - 鄱阳湖狮子头
 - 蓠蒿炒腊肉
 - 庐山石鱼

用户评论: 恭喜!你是第一个留言者!

(留言仅限于200字以内)

兴国情缘
在线交流40905509  电话:15970899111 邮箱:40905509@qq.com 微信公众号:xgjjw123
声明:部分资料来源于网络,若侵犯了你的权益,请来信告知,我们会即刻删除。本网会员的言论,仅代表其个人观点,与本站立场无关。本站所提供的信息,仅供参考,不作为你投资理财的依据。
赣ICP备16003193号
投稿中心