冰力十足的“高温经济” 夏日吃冰的冷思考

何谓“高温经济”？最简单的答案是卖冰棒就是“高温生意”。时下，正值高温天气，酒店食肆、超市、家电等行业无不趁机火一把；正是高温天气，冷饮、凉茶等降温食品，凉席等防暑日用品，成了热销品……

以前兴国县的夏天总有人扛着写着“冰棒”字样的箱子走街串巷，一声声“卖冰棒”的吆喝让孩子们口水直流，现在这样的冰棒小贩已经消失，取而代之的是夜晚路边一片片的夜宵摊，冷饮摊，还有开着冷气的冰吧、扎啤吧。冷饮生意热得像天天飚升的气温，但是火爆的冷饮也热出不少“病”——卫生、安全等问题时有发生，让人不得不对其冷静思考。

夜色下的街边冷饮摊

热浪催火冰爽生意

老廖其实并不老，不到25岁，但他在赣州的啤酒行业打拼已经有些年头了。每年的七八月份是他最忙碌的时候，也是他感受到竞争最激烈、最为苦恼的时候。他告诉记者，现在这个时候，他的销售集中到大客户手中，以前的一些小店都放弃了。现在，他手上每天出的货大概在800箱左右。老廖忙碌的时候也正是大家休闲畅饮之时。炎炎夏日，啤酒成为餐桌上的宠儿，啤酒销量大为可观。

与啤酒情况相同的冷饮生意可能会更好做点。“近几天连续的高温天气，成全了我们的生意。”赣州市中联商城一家服装店的老板在店门口摆起了冷饮摊，生意出奇的好。“只要地段好，这样的大热天，半个月不到就能挣回冰箱的钱！”“去年这个时候，奶茶、沙冰、冰咖啡加起来一天也就卖300多元，最近一段时间，平均每天至少能卖600元。”在赣南师院附近经营奶茶店的王女士言语间掩饰不住生意火暴的兴奋。“这个月销量最好的就是绿茶和凉茶，比可乐卖得都好，每天都能卖出十几箱。”

其实，如今降温的饮品太多了。一到这个季节就相继走入人们的视线，这也是冷饮生意最火的季节。

喝冷饮必吃烧烤和油炸食品？

虽然大家都是冲着消暑降温而去吃冷饮，但是不知从何时起，很多兴国人吃冷饮一定要配上滚烫麻辣的小吃。鲜香热辣的烧烤，油汁四溢的炸鸡肉、炸牛排，非得要吃个头顶冒汗，嘴唇发烫，再猛灌冷饮才觉得爽快。

其实吃烧烤油炸食品，本身就对健康不利，兴国红网曾经专门有报道烧烤摊内幕，而油炸食品的油也是反复使用，富含大量有害物质，本来喝冷饮有可能导致腹泻，再加上吃这些食品，身体更会受不了。更何况，现在天气燥热，吃这些火气重的食物，极易引发上火，口舌生疮、皮肤不适等等状况会令人心烦意乱。

然而这些食品冷饮经营者的一个重要收入来源，他们往往会积极向顾客推荐。红网记者和朋友一起在平川大道的某扎啤城吃冷饮，老板三番四次前来推销店中的油炸食品，均被拒绝之后才终于罢休。在此，兴国红网建议各位兴国网友，尽量不吃或少吃此类食品，避免带来不必要的问题。

卫生安全有待提高

的确，各式冷饮已成为广大市民消暑解渴的佳品。不过，记者从城区各医院了解到，最近有市民反映，家里孩子喝了小摊上的饮料后拉了几天肚子，经医院检查方知冷饮的卫生质量有问题。据赣州市人民医院消化内科主任、主任医师邱荣锋介绍，每到夏季，有些冷饮的卫生根本没有保障。广大市民特别是儿童饮用后容易引起肠胃不适等不良反应。

据记者调查，目前城区内的冷饮普遍比较正规，卖冷饮的一般都是正规摊点，卖的饮料、雪糕等以大厂家的产品为主，大多符合食品卫生标准。但是，在一些城乡接合部或市区较为偏僻的地方，情况就不同了。一些外表“华丽”的雪糕，有的没有生产日期，有的虽有日期却是“早产”雪糕，叫人难以放心，而部分汽水之类的冷饮，甚至连厂名厂址都没有标明。为此，提醒广大市民选购时注意购买印有厂名、厂址、生产日期、保质期等包装冷饮，对于一些包装粗糙的“三无”冷饮，坚决不能食用。邱荣锋还提醒到，夏天本身就是容易引发肠胃疾病的季节，因此市民对冷饮的食用一定要注意卫生。此外，贪吃冷饮不仅起不到消暑效果，还有可能引发各种肠胃疾病。

炎炎夏日少喝冰啤

除了卫生，安全也是不容忽视的。据章贡区消协工作人员介绍，每年到了夏季啤酒消费高峰期，消协都会收到一些有关啤酒消费的投诉，如瓶内发现沉淀物、啤酒瓶爆炸等。记者在城区多家餐饮店发现，商家将未开启的啤酒瓶随意堆放的现象较明显。有些店主心存侥幸，普遍认为，“没这么倒霉吧！”

为了消费者的消费安全，消协工作人员提醒广大消费者，在饮用啤酒前要注意以下几点：在购买时，应注意瓶底是否有“B”字符号标志，而且B字后紧跟着就是酒瓶的生产日期，尽量选择B瓶且生产日期比较接近饮用期的产品；喝前要注意查看瓶内是否有杂质，有的话马上找经销商调换；消费者一旦喝了带有杂质的啤酒不要恐慌，先通知厂家，或者到消协投诉，并索要发票，身体不适者马上到正规医院就诊；同时，消费者要避免消费中的不当使用情况。例如，不要将啤酒放在高温环境或阳光下，避免啤酒瓶受光、受热；不要将啤酒放在速冻箱内降温，避免温差太大而使酒瓶爆裂；不要用牙咬瓶盖，或用其他硬物撬瓶盖，更不要敲打、撞击啤酒瓶；没有开启前，尽量不要使劲晃动啤酒瓶。

另外，冰啤酒的温度较人体温度低20℃至30℃，大量饮用会使胃肠道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理功能失调，并影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛和腹泻、急性胰腺炎等危及生命的急症。所以，消协工作人员建议人们尽量少喝冰冻啤酒。
（经济新闻部策划／记者刘善盛 实习生许伟平）